লাইফস্টাইল ডেস্ক:

শীতে শরীর উষ্ণ রাখতে অনেকেই গরম-গরম স্যুপ খেয়ে থাকেন। আবার শরীর অসুস্থতা অনুভব করলে, মন ভালো না থাকলে এবং ভারী খাবার খেতে ইচ্ছে না করলে হালকা খাবার হিসেবে স্যুপ খেতে পারেন। এটি উচ্চমাত্রায় পুষ্টি উপাদানসমৃদ্ধ এবং তাৎক্ষণিক শরীর চাঙ্গা করতে সহায়ক।

শীতে সাধারণত সর্দি কাশি বা অন্যান্য মৌসুমী রোগে ভুগি।এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আদা রসুনের স্যুপ বেছে নিতে পারেন।
রোগপ্রতিরোধে আদা: আদাতে রয়েছে কিছু ভলাটাইল অয়েল যা প্রাকৃতিক প্রদাহ প্রতিরোধী। অন্যদিকে আদা ফ্লু প্রতিরোধী এবং মাথা ব্যথা উপশমে চমৎকার কাজ করে।

রোগপ্রতিরোধে রসুন: এতে থাকা সালফার ইনফেকশন প্রতিরোধ করে এর প্রদাহ প্রতিরোধী এবং অ্যান্টিভাইরাল উপাদানের মাধ্যমে। সিজনাল সর্দি কাশি প্রতিরোধে রসুন বেশ কার্যকরী।

আদা-রসুনের স্যুপ:

উপকরণ-দুই/তিনজনের জন্য

১০ কোয়া রসুন (থেঁতলানো)

১ ইঞ্চি আদা (বাটা)

১টি টমেটো কুচি, ১টি গাজর কাটা, ২ টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, গোলমরিচ গুঁড়া স্বাদমতো।

রান্না প্রণালি: একটি কড়াইয়ে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন। এতে আদা ও রসুন দিয়ে সাতলাতে থাকুন। এবার টমেটো এবং গাজর দিয়ে আরও দুই মিনিট সাতলান।

পরিমাণমতো স্যুপের জন্য পানি দিন। এবার সেদ্ধ হতে সময় নিন। এবার লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া দিন। ঢাকনা দিয়ে পাঁচ মিনিট রান্না করুন।

এবার কর্ন ফ্লাওয়ার দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন। আরও দুই/তিন মিনিট রান্না করুন। এবার নামিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।

ভয়েস/আআ